大蒜是咱老百姓餐桌上的常客，也是很多老乡的“钱袋子”。但近几年，一种叫叶枯病的怪病越来越凶，老百姓俗称“火风”。它专害叶子，让叶子大片枯死，蒜薹上长斑，存不住，严重地块能减产一半到八成，甚至绝收，是种蒜的头号麻烦。
眼下雨水已过，气温回升，大蒜正返青，还没抽薹。山东济宁、河南中牟的老乡反映，地里已经出现这病了。今天咱就掰扯清楚：这病是啥菌、咋传染、长啥样、啥时候最厉害，让你在地头一眼就能认出来。
一、这病多厉害？——减产绝收不是吓唬人
叶枯病主要危害叶片，也能害蒜薹。叶子一枯，光合作用就废了，蒜苗、蒜薹、蒜头全都长不大。蒜薹上出现黄白色斑，存不住，卖不上价。严重田块，损失能达到50%以上，甚至颗粒无收，直接毁了一季辛苦。
二、病是啥菌？咋传染？——病菌过冬，风雨传播
1. 病菌是啥？
这是一种真菌，它有两个阶段（专业名叫“枯叶格孢腔菌”和“匐柄霉”），都能害蒜。病菌最喜欢15~25℃的温度，低于8℃或高于25℃就蔫了，34℃以上直接停工。
2. 咋传染？
冬天过后第一次害苗：土壤里的病残体（上季的烂叶子、烂根）上长出孢子，随风或雨水溅到蒜叶上，形成一个个病斑。2月下旬就能见到，4月上中旬是再次传染的高峰。
再次传染最要命：4月中下旬，下部的老叶大多带菌，如果天气合适，很快就会形成一片枯死，这时候对产量的影响最大。
过夏后秋天又来：夏天病菌在土里或残体上睡觉，秋天大蒜一种下，它又散发孢子害新苗。
注意：这病菌本事不算强，蒜苗壮实就不容易染病。但如果缺肥、早衰，或者和“紫斑病”一起发生，再加上雨多、温度高、湿度大，那就特别严重。
三、长啥样？——认准“火风”三个字
老百姓叫它“火风”，主要害叶片，也害蒜薹。
秋天：下部叶子尖先发白、枯死，然后沿着叶脉往下枯。
春天：直接从叶子其他地方长出来，开始是白色小圆点，后来变成不规则的灰褐色斑，中间发白或淡紫。湿度大时，病斑上长出黑色霉层（这就是病菌的孢子）。后期整片叶枯死，远看像火烧过。
蒜薹受害：容易从病部折断，上面有黑色小粒点，严重的蒜薹抽不出来。存到后期会严重霉烂。
易混误区：别把缺肥黄叶、其他病害当成叶枯病。关键看有没有黑色霉层，没有霉层就不是它。
四、啥时候最厉害？——两个高峰，雨后是坎
这病和温度、雨水关系特大。最合适温度是15~20℃，又潮又热就爆发。一年有两个发病高峰：
第一次高峰：当年秋天，11月下旬到12月上旬（大蒜6~7片叶时）。
第二次高峰：第二年春天，2月中下旬到4月下旬（抽薹前开始，到收获）。
以下情况发病重，千万警惕：
播种时雨多，冬天是“暖冬”，病就重。
种得太早，高温高湿，全田枯死。
每次中雨、大雨之后，病害都会快速上升，雨后3~5天要重点查田。
背阴地、阳光少的地方病轻；露天、光照强的地方病重。
